Ром выдержанный в новой дубовой бочке

Ром из новой дубовой бочки отличается от аналогов типом емкости, в которой проходит выдержка. Такой напиток присутствует в ассортименте большинства производителей и выпускается в средней и высокой ценовых категориях (стоимость напрямую зависит от возраста). Алкоголь изготавливается на основе дистиллятов мелассы (реже сока) сахарного тростника и может содержать пряности. Обязательной стадией производства является вызревание в деревянных барриках — для этой цели используются цистерны из цельной дубовой древесины, никогда не бывавшие в употреблении. 

В процессе выдержки ром из новой дубовой бочки приобретает многогранный букет с гармоничной структурой. Оттенок напитка становится темнее, а во вкусоаромате, помимо привычных отголосков ванили, фруктовой мякоти и карамели, становятся заметны штрихи сухофруктов, какао, табака или кофе. Чем дольше находился алкоголь в баррике, тем интереснее его дегустационная палитра и мягче послевкусие. В роли упаковок могут выступать фигурные бутылки, которые нередко продаются в картонных коробках или деревянных ящичках. Именно поэтому продукт является удачным подарочным вариантом.