Ром Cihuatan

Ром Cihuatan – первый напиток Сальвадора в своей категории. Выпускающая его компания была зарегистрирована в 2004 году как одно из подразделений местного сахарного завода с вековой историей. Вдохновляясь достижениями и культурой индейцев майя, производитель взял название расположенного неподалеку поселения майянского поселения, в котором уже долгое время ведутся раскопки. По словам вице-президента Licorera Cihuatan Хуана Альфредо Пакаса, как в древнем городе, имеющем статус археологического памятника, каждый день обнаруживают находки, так и в производстве рома дружная команда предприятия открывает что-то новое. Внимание к истории родной земли подтверждают и красочные этикетки бутылок, центральным элементом которых является Спящая женщина – богиня-хранительница долины Сиуатан.

Весь производственный процесс проходит в месте расположения завода. Здесь выращивают сахарный тростник, получают ароматные дистилляты и проводят выдержку спиртного. В коллекции винокурни представлены вариации то 4 до 16 лет выдержки. Для созревания мастера используют бочки из-под бурбона, новый американский дуб и – в исключительных случаях – емкости из почитаемого дерева Сейба. Созреванию спиртов придается много значения – недаром компания, открытая в 2004 г., представила первые образцы продукции только спустя 11 лет. Все это время напитки тщательно хранились в бочках, чтобы приобрести уникальный и впечатляющий характер. Ручное производство, самобытный дизайн и превосходная органолептика превращают сальвадорский ром Сиуатан в настоящий шедевр, который идеально подойдет на роль подарка.