Ром Маврикий

Ром Маврикия — это уникальный напиток, получивший широкую известность среди мировых знатоков и поклонников высокого алкогольного искусства. Несмотря на то что классическое ромовое производство является прерогативой стран Карибского бассейна, в мире существуют и другие производители знаменитого алкоголя, такие как остров Маврикий. Это островное государство в Восточной Африке закрепило за собой статус одного из поставщиков лучшего рома, а в числе брендов маврикийского напитка встречаются поистине выдающиеся образцы, не имеющие аналогов. 

Культивирование сахарного тростника на острове Маврикий ведет свою историю с XVII века, когда данная территория была занята голландцами. В 1630-х годах были заложены обширные плантации сахарного тростника, которые давали весьма неплохой урожай. Распространению тростниковых насаждений и развитию ромового производства на острове способствовали благоприятные условия: морской тропический климат и природные вулканические почты. Искусство дистилляции спиртов было довольно быстро освоено маврикийскими умельцами, а родоначальником данной отрасли промышленности стал Пьер Чарльз Франсуа Харель, который заложил традиции местного алкогольного искусства. Уже к началу XVIII века ром Маврикия стал одним из ключевых продуктов алкогольной индустрии острова и национальным напитком жителей, а в середине XIX века Маврикий примкнул к числу лидирующих производителей рома в мире. Особенность местных спиртных напитков заключается в том, что по сей день они производятся с применением древних методик и уникальной технологии многоступенчатой очистки. Более того, Маврикий — один из немногих поставщиков выдающегося сельскохозяйственного сорта рома, который высоко ценится в мире и имеет коллекционный статус. 

Ассортимент рома острова Маврикий впечатляет разнообразием сортов, среди которых представлены такие разновидности, как белый, золотой и темный ромы. Отдельную категорию представляют уникальные выдержанные сорта, которые стареют в бочках из американского дуба в среднем от 5 до 15 лет. Маврикийский ром имеет яркий, узнаваемый стиль, который обеспечивается использованием особых компонентов, в том числе экстракта ванили редкого сорта «бурбон», которая не встречается нигде в мире, кроме острова Маврикий. Молодые ромы Маврикии рекомендуется употреблять в составе коктейлей или с добавлением льда — они отличаются сочными фруктовыми букетами с доминирующими карамельно-пряными тонами во вкусе. Благородный старый маврикийский ром принято пить в чистом виде в дуэте с сигарой. В процессе дегустации напиток раскроется богатыми ароматами банана, экзотических фруктов, дуба, специй, а также мягкими вкусовыми оттенками кокоса, какао, ванили и кофе.