Ром Мексика

Мексиканский ром представлен на международном рынке несколькими известными брендами, принадлежащими крупным компаниям, которые выпускают продукцию премиального уровня. Уже по этой причине легендарный напиток мексиканского производства заслуживает особого внимания. Как отмечают эксперты, ром из Мексики является серьезным конкурентом для представителей сегмента крепкого алкоголя из других стран. Этот напиток неоднократно становился призером престижных конкурсов и успел заслужить популярность у ценителей благодаря своему неповторимому яркому и солнечному колориту. 

Для производства мексиканского рома используется сахарный тростник, выращенный на плантациях внутри страны — в прибрежной части региона Велакрус, на искусственно орошаемых землях и в предгорьях на высоте до 1900 м. В Мексику сахарный тростник завезли еще в XVI веке, а сегодня страна занимает одно из ведущих мест в мире по объемам его производства. Ежегодный оборот составляет свыше 40 млн тонн, но значительная часть урожая идет на экспорт, а для изготовления алкогольной продукции оставляют только самое отборное сырье. Помимо местной сырьевой базы, уникальный характер мексиканского рома обусловлен и особенностями технологии производства. Например, согласно государственному законодательству, минимальный срок выдержки этого напитка составляет 8 месяцев. Хотя отдельные сорта могут созревать и гораздо дольше — от 2 до 15-20 лет. Для редких разновидностей используется особая тара — деревянные бочки из белого дуба, емкости из-под других спиртных напитков, закупленные за границей. Специальный, эксклюзивный ром Мексики представляет собой купажи из спиртов разного возраста, выдерживаемых по системе солера. Он выпускается очень ограниченными тиражами - всего несколько сотен бутылок. 

Производимый в Мексике ром бывает четырех видов: белый, золотой, темный и ароматизированный. Светлые сорта отличаются безупречной прозрачностью, легким и мягким вкусоароматом с фруктово-цветочными нюансами. Подобные напитки являются отличной основой для разнообразных коктейлей. Золотые разновидности обладают красивым янтарным цветом и интенсивным вкусом с оттенками дуба, жженой карамели и сухофруктов. Такой мексиканский ром станет великолепным дижестивом, его можно подать со льдом, соками или содовой. Темные разновидности имеют насыщенную консистенцию, плотный аромат и густой, бархатистый, невероятно многогранный вкус. Достоинства этого великолепного напитка раскроются в полной мере, если дегустировать его в чистом виде или в сопровождении хорошей сигары.