Ром Никарагуа

Ром Никарагуа — благородная разновидность алкоголя, отличающаяся изысканностью вкуса. Примечательно, что до середины ХХ века напиток из этой страны был очень мало известен в мире, однако его все же заметили эксперты. В результате никарагуанский ром очень быстро набрал популярность. За последние несколько десятилетий напитки из этой страны успели завоевать множество престижных наград и премий.

Никарагуа издавна является одним из ведущих мировых поставщиков качественного тростникового сахара. Климатические условия в этой стране просто идеальны для выращивания сахарного тростника. При его переработке образуется патока, которую и пускают на изготовление спирта. По этой причине долгое время ром Никарагуа был не более чем побочным продуктом, получавшимся при создании сахара. Однако его многочисленные достоинства в конечном итоге создали ему отменную репутацию.

Прежде всего стоит отметить, что никарагуанский ром является абсолютно натуральным продуктом. Патоку, полученную из сахарного тростника с местных плантаций, сбраживают и подвергают перегонке, а полученные спирты закладывают на выдержку. Разные местные производители используют для вызревания такого напитка не только новые дубовые бочки, но и тару из-под бурбона. Огромную роль при выдержке спиртов играет местный жаркий климат. В таких условиях ром Никарагуа вызревает гораздо быстрее собратьев из стран с более низкими средними температурами, демонстрируя свойства, характерные для алкоголя вдвое старше. Чтобы замедлить этот процесс, некоторые производители устанавливают в погребах особые вентиляционные системы, обдувающие бочки.

Напитки из этой страны отличаются интригующим комплексным ароматом. В нем переплетаются нотки экзотических фруктов, сладких специй, орехов кешью и цветов. Никарагуанский ром имеет насыщенный вкус, в котором сочетаются полутона ванили, дубовой древесины и пряных специй. Он оставляет после себя долгое послевкусие, радующее легкой сладостью.

На сегодняшний день ром Никарагуа считается одним из лучших среди представителей латиноамериканских стран. Его можно подать как дижестив или же использовать для создания модных экзотических коктейлей.