Ром Гайана

Ром Гайаны — самобытный вид крепкого алкоголя с ярким характером. Его создают, опираясь на старинные местные традиции при использовании уникального оборудования. В год из этой страны поставляется на экспорт более 20 млн литров рома превосходного качества.

Гайана является одним из островов Карибской гряды. С аборигенского наречия это название переводится как «страна многих вод». Здесь располагается множество естественных водоемов, которые в сочетании с местным климатом дают возможность выращивать сахарный тростник отличного качества. Сахарная промышленность уже давно стала одной из ведущих отраслей местной экономики, а примерно в XVII веке местные производители стали создавать и первый гайанский ром. В этой стране мало фирм-производителей такого напитка, так как многие мелкие фирмы со временем прекратили свое существование, однако предприятия, оставшиеся на плаву, поддерживают безупречную репутацию.

Надо сказать, что с давних пор технология изготовления этого вида алкоголя не претерпела серьезных изменений. Ром Гайаны по-прежнему делают исключительно из сахарного сиропа, а не из патоки, которая, по сути, является побочным продуктом производства сахара. Эта технология более трудоемкая и затратная, но зато дает отличный результат. После сбраживания сырье перегоняют с использованием аутентичной техники. Местные производители могут похвастать такими изысками, как деревянные аппараты pot still или старинные колонны высотой в 15 м. Благодаря такой специфической технике ром из Гайаны получается непохожим на образцы из других стран.

Последний штрих в неповторимый характер местных напитков вносит вызревание в традиционных дубовых бочках. Ром Гайаны купить можно в различных вариантах выдержки. Самый молодой напиток проводит в бочках не больше двух лет, после чего его пропускают через специальные угольные фильтры. Этот вид алкоголя совершенно прозрачен, у него карамельно-медовый аромат с тонами специй. Его чаще всего используют для приготовления коктейлей. Более выдержанный гайанский ром обретает цвет янтаря с оттенком красного дерева. У него изысканный букет, в котором проявляются нотки ванили, шоколада, сухофруктов, карамельного сахара, дуба. Пьют его в чистом виде, а также со льдом или долькой лимона.

Ценителям экзотики напитки из этой тропической страны наверняка придутся по душе. Ром Гайаны не только обладает неповторимым вкусом, но и несет в себе дух истории страны, что делает его уникальным.