Белое сухое вино Долинное Кача Валлей ЗГУ «Крым» 0,75 л изготовлено из сырья с одного виноградника, который разбит на высоте 300 м и занимает площадь 6,1 га. Он находится в селе Долинное в долине реки Кача. Плотность посадки — 4000 лоз на га. Сбор сырья — ручной, в ящики по 10 кг, производился в сентябре. Сортовой состав — основа из Шардоне + небольшое количество Вионье, саженцы были закуплены во французском питомнике Guillaume. Ферментация и выдержка вина протекали в новых бочках — в общей сложности 12 месяцев. Потенциал хранения в бутылке — 4-5 лет. 

• Сорта винограда: белые — Шардоне 95%, Вионье 5%. 
• Цвет: светло-соломенный. 
• Аромат: освежающий, манящий, сложный, со сливочными, грушевыми, цветочными, цитрусовыми тонами, оттенками сдобы и сладких специй. 
• Вкус: гармоничный, элегантный, гладкий, с изящной кислинкой, соблазнительной фруктово-цитрусовой палитрой и затяжным послевкусием. 
• Гастрономические сочетания: овощные салаты, рыбные блюда, морепродукты, паста со сливочным соусом, мягкие сыры. 
• Температура сервировки: 10-12 градусов.