Белое сухое вино Голубицкое ЗГУ Кубань Шардоне 2023 года 0,75 л создано из урожая очень непростого года. Зима и весна практически ничем не удивили, а вот лето началось с масштабных ливней и штормов, так что были опасения — виноградники просто смоет. Тем более, что угодья поместья Голубицкое находятся рядом с морским побережьем. Однако обошлось, и с конца июля установился сухой и жаркий период, который сильно затянулся — больше месяца вообще не выпадало осадков, и это тоже было плохим знаком. Прохлада очень вовремя пришла в начале сентября, что позволило собрать хороший урожай, хотя и меньше ожидаемого объема (примерно на 10%). Вино, выдержанное 5 месяцев на тонком осадке в стальных резервуарах, получилось свежим, ярким и одновременно тонким, в меру ароматным, с гармоничной живой кислинкой.
 

• Сорт винограда: белый — Шардоне 100%.
• Цвет: соломенный с золотыми бликами в бокале.
• Аромат: средней интенсивности, с сортовыми фруктовыми нотами (груша, яблоко, дыня), цветочными и медовыми мотивами.
• Вкус: плотный, слегка маслянистый, с хорошим балансом кислинки и свежести, яблочными, мандариновыми, грейпфрутовыми, цветочными нотами и сухим затяжным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: изысканные и легкие рыбные блюда, охлажденные морепродукты, овощные салаты.
• Температура сервировки: 10-12 градусов.