Белое сухое вино Винодельня Плиогория Ркацители 2023 г. 0,75 л создано методом производства красных вин. Виноделы, являющиеся авторами напитка, практикуют органические и биодинамические принципы. Ягоды известного грузинского автохтона собрали на виноградниках Бахчисарайского района. Урожай собрали вручную при высокой спелости. Брожение проходило в традиционных грузинских кувшинах-квеври вместе с мезгой и частью гребней (около 30%). Затем емкости герметично закрывали, и напиток созревал месяц на осадке. Далее последовал заключительный этап выдержки – на протяжении 4–5 месяцев.

• Сорт винограда: Ркацители (100%).
• Цвет: глубокий, золотисто-янтарный. 
• Аромат: с мотивами кураги, сушеного инжира, орехов и вяленой хурмы. 
• Вкус: полный, насыщенный, с выраженными танинами и умеренной кислотностью, в пикантном послевкусии появляются нюансы специй, айвы и зеленого чая.
• Гастрономические сочетания: с блюдами кавказской кухни – хачапури и сациви, а также белой рыбой, птицей на гриле, запеченным с травами камамбером, равиоли или ризотто с тыквой и сыром горгонзола.
• Температура подачи: 12–13 °C.