Белое сухое вино Эндемы Совиньон 2020 г. — 12-процентный алкоголь российской торговой марки, произведенный на территории Дагестана и контролируемый по месту происхождения (он относится к категории защищенного географического наименования). Изготовление осуществилось классическим способом — путем ферментации и выдержки, а основой стали спелые ягоды европейского сорта. Вино входит в линейку, посвященную вымирающим видам животных Дагестана. На этикетке разновидности изображен кутум — рыба семейства карповых, занесенная в Красную книгу.

• Сорт винограда: Совиньон Блан.
• Цвет: блестящий золотисто-соломенный.
• Аромат: с отчетливыми мотивами цитрусовой цедры, персика, цветущего сада и крыжовника.
• Вкус: демонстрирует слаженные акценты оранжевых и желтых фруктов, флердоранжа, садовых ягод и трав.
• Гастрономическое сочетание: куриное филе с овощами, рыба на гриле, овощное рагу, сладкие пироги.
• Температура подачи: 10-12 °С.