Красное сухое вино Balaklava Loco Cimbali 2017 г. 0,75 л в п/у – купаж из европейских, кавказских и крымских сортов винограда. Винтажный напиток винифицировали из урожаев ягод одного года. Плоды собрали вручную с лоз возрастом 11-37 лет. После холодной мацерации сусло бродило 2 недели при 20-22 °С. Далее в течение года спиртное созревало в дубовых барриках и еще 9 месяцев – в бутылках.

• Сорта винограда: Бастардо Магарачский (50%), Саперави (20%), Мерло (15%), Каберне Совиньон (15%).
• Цвет: ярко-гранатовый.
• Аромат: округлый, с тонами ежевики, вишни, сливы, кофе и выпечки с шоколадом.
• Вкус: элегантный, с гармоничными танинами, мотивами черных ягод и бархатистым послевкусием.
• Гастрономические сочетания: шашлык, мясо на гриле, говядина и телятина под ягодными соусами, зрелые сыры.
• Температура подачи: 16-18 °С.