Красное сухое вино Ochoa Reserva 2011 г. отличается традиционной 14-процентной крепостью и натуральным составом, объединившим три сорта винограда с угодий испанского региона Navarra, которые были собраны на глинисто-известняковых участках высотой 350-400 метров над уровнем моря. Ягоды аккуратно измельчили и подвергли мацерации и алкогольной ферментации с добавлением природных дрожжей в стальных цистернах, где поддерживался стабильный температурный режим. Для выдержки были выбраны бочонки из французского и американского дуба — в них вино провело не менее 36 месяцев. За 30 минут до дегустации этот напиток предпочтительно декантировать.

• Сорта винограда: Темпранильо (55%), Каберне Совиньон (30%), Мерло (15%).
• Цвет: глубокий красновато-гранатовый.
• Аромат: чувствуются округлые нотки сушеных душистых средиземноморских трав, алых ягод, темного шоколада.
• Вкус: проявляет комплексные нюансы какао, подлеска, черники, шелковицы, специй, перца и красной смородины.
• Гастрономическое сочетание: деликатесы из мраморной говядины, тушеная свинина, хамон, сырная тарелка.
• Температура подачи: 16-18 °С.