Вино Cellar Devinssi

Вино Cellar Devinssi производится небольшой семейной винодельней, расположенной в городке Гратальопс в самом центре региона Приорат в Испании. Хозяйство было основано в 2000 году. Его создатель Жузеп Рока имеет профильное образование в области энологии и виноградарства и занимается вином с 1980-х годов. Первые лозы были высажены в 2001 году на участке Лас-Планас в долине Планассос. Тогда же началось обустройство винодельни в здании бывшей оливковой давильни. Со временем хозяйство постепенно расширяется. Основными поставщиками сырья стали старые виноградники в Гратальопсе и соседнем Ла-Вилеля-Баща.

Название Devinssi происходит от каталанского выражения “De vins, sí”, которое можно перевести как «о вине — да» или «да, мы понимаем вино». Оно отражает отношение создателя к ремеслу. Винодельня делает красные вина из традиционных для региона сортов Гарнача и Кариньян. Особое место занимает вино Rocapoll, созданное из винограда Кариньяна со старых лоз возрастом около 90 лет, расположенных в долине Аубагес. Урожай собирают вручную с небольших террасных участков. Производство ограничено. Объемы минимальны, что повышает ценность продукта. Винификация проходит с вниманием к деталям. Используются небольшие бродильные емкости, а выдержка проводится в дубе.

Бренд остается нишевым и известен в основном среди ценителей вин Приората. Его продукция встречается в ограниченном числе стран Европы и за ее пределами. Вина Devinssi ценятся за редкость и выраженный терруар. Rocapoll считается одним из самых редких вин региона, ежегодно выпускается не более 300 бутылок. Это подчеркивает статус хозяйства как ремесленного производителя. Несмотря на небольшие масштабы, винодельня привлекает внимание специалистов и коллекционеров.