Испанское белое сухое вино

Испанское белое сухое вино — это один из лучших в мире напитков, ставший национальным наследием. Он передает неповторимый терруар, воплощая душу Испании. При этом местные вина демонстрируют высокое качество, но остаются доступными по стоимости. Такого результата удается добиться благодаря постоянному усовершенствованию старинных классических методов производства и расширению ассортимента.

Сырьем для производства служат белые сорта — Вердехо, Мальвазия, Вируа, Айрен, Макабео, а также распространенный во всем мире виноград Шардоне и Совиньон Блан. Сбор урожая в большинстве хозяйств традиционно осуществляется вручную. Ягоды сортируют и бережно прессуют, а затем подвергают сок холодной мацерации. От длительного контакта с кожицей напиток обретает аромат, в котором характерные фруктовые нотки ананаса, груши, персика, зеленого яблока дополняются необычными цветочными нюансами. Испанские белые сухие вина отличаются легким и свежим вкусом с нежной кислотностью и небольшой терпкостью. В длительном послевкусии напитков читаются оттенки ванили и минералов. Идеальным гастрономическим дополнением станут легкие салаты, паста, сыры, блюда из морепродуктов и белого мяса. Можно подать их к столу и в качестве аперитива.