Вино Garnacha Tinta (испанское)

Garnacha Tinta (Гарнача Тинта) — древнейший сорт винограда, широко культивируемый во многих странах мира и получивший особое распространение в Испании с 14 века. Он прекрасно подходит для приготовления разнообразных по характеру красных и розовых вин, отличающихся высоким содержанием алкоголя - 15 и более градусов. На сегодняшний день Гарнача Тинта, известная за пределами Испании как Гренаш Нуар, Аликонте или Каннонау, является четвертым по распространенности красным сортом в мире и занимает около 200 тысяч гектаров. Более того, это едва ли не единственный виноград, в честь которого установлен международный праздник, широко отмечаемый 24 сентября в 30 странах. 

Относящийся к западноевропейским сортам виноград Гарнача Тинта не дает сверхвысоких урожаев, но при этом идеально подходит для создания как крепленых, так и сладких, полусладких вин. Ее ягоды за время созревания успевают накопить значительное количество сахара, благодаря чему приготовленные из них напитки отличаются спиртуозностью. В Испании Гарнача Тинта входит в число флагманских, а основными районами ее распространения являются Арагон, Кампо де Борха, Каталония, Наварра и Риоха. Для Приората, известного коллекцией престижных сортов, ее присутствие в красных и розовых винах и вовсе обязательно. Хорошо приспосабливающаяся к новым условиям и устойчивая не только к заболеваниям, но и к филлоксере Garnacha Tinta была завезена с берегов итальянской Сардинии, но сегодня ее все чаще воспринимают как испанский сорт. Приготовленные из нее напитки имеют отличный потенциал для старения и могут провести до нескольких десятилетий в дубовых бочонках, приобретая глубокий насыщенный аромат с тонами малины и пряностей. 

Моносортовые вина Гарнача Тинта не отличаются выразительным цветом, но обладают плотной структурой и богатым вкусом. Желая скрыть слабые стороны напитка, производители купажируют его, чтобы добиться более темно-красных или насыщенно-розовых оттенков. Концентрированные и крепкие, эти вина лучше подавать вместе с основными блюдами. Для особо важных торжеств следует остановить выбор на выдержанных блендах. Приготовленные из урожая старой (в возрасте не менее 100 лет) лозы и прошедшие выдержку от десяти лет в дубе, вина Garnacha Tinta отличаются малиново-клубничным вкусом, а в их аромате хорошо различимы тона грейпфрутовой и апельсиновой цедры, ванили и перца.