Красное сухое вино Pago Casa Gran Falcata Valencia DOP 2022 год 0,75 л получило золотую медаль на выставке International Organic Wine Awards и удостоилось 92 баллов (из 100) от критика Джеймса Саклинга. Для производства использовались 3 сорта, выращенные органическим способом на виноградниках Валенсии, на участках с песчаными и бело-глинистыми почвами. Сбор урожая — только ручной. Винификация осуществлялась небольшими партиями с применением ручного труда. Внутри винодельни вино перемещалось под действием гравитации. Каждый из 3 сортов ферментировался в индивидуальном режиме в стальных резервуарах с натуральными дрожжами. Вино выдерживали в стали не менее 6 месяцев, после чего купаж бутилировали. 

• Сорта винограда: красные — Гарнача, Сира, Монастрель. 
• Цвет: рубиновый с пурпурным ободком. 
• Аромат: насыщенный, богатый, цельный, с оттенками спелых красных фруктов, ежевики, клубники, фиалок, минералов, розмарина и других специй. 
• Вкус: выразительный, прямой, сбалансированный, со свежей кислинкой, мощными танинами, стойкими фруктовыми акцентами, подчеркнутыми пряными штрихами, с цветочным элегантным послевкусием. 
• Гастрономические сочетания: мясные закуски, паста, пицца, тушеное и запеченное на гриле красное мясо, итальянские сыры. 
• Температура сервировки: 16-18 градусов.