Красное сухое вино Ribera del Segura Monastrell Jumilla DO Alceno 0,75 л отражает характер жаркого и сухого региона Хумилья. Виноград выращивается на известняковых почвах, лозы возрастом около 15 лет дают концентрированные ягоды с плотной кожицей. Сбор проходит вручную, что позволяет сохранить качество сырья. Перед ферментацией проводят холодную мацерацию при низкой температуре, чтобы мягко извлечь цвет и аромат. Основное брожение проходит в цементных резервуарах с контролем температуры, что помогает сохранить баланс и свежесть. Затем вино проходит яблочно-молочное брожение, становится более округлым и стабильным. После двойной фильтрации его разливают по бутылкам. 

• Сорт винограда: Монастрель. 
• Цвет: насыщенный рубиновый с темными отблесками. 
• Аромат: спелые черные ягоды, слива, легкие пряные ноты. 
• Вкус: бархатистый, с умеренной кислотностью, мягкими танинами и фруктовым послевкусием. 
• Гастрономические сочетания: мясо на гриле, тушеная говядина, сыры средней выдержки. 
• Температура сервировки: 16-18 °C.