Вино Brunello di Montalcino (Брунелло из Монтальчино)

Brunello di Montalcino является наилучшим красным вином Тосканы и всей Италии. Вино Брунелло ди Монтальчино одним из первых получило высочайший статус DOGC в 1980 году. Его производят только из виноградной лозы сорта Санджовезе, местное наименование которого Брунелло. Винодельческая зона Brunello di Montalcino DOGC располагается в окрестностях одноименного городка в провинции Сиена. Более 2000 га заняты посадками винограда Брунелло, находящимися на высоте 150-650 метров над уровнем моря. Уникальный терруар региона (средиземноморский климат, постоянные ветра, значительные перепады дневных и ночных температур, известняковые и песчаные почвы с хорошим дренажем) обеспечивают небольшой урожай ягод с высоким содержанием танинов и других веществ, способствующих получению структурированного напитка с большим потенциалом хранения и великолепными вкусоароматическими параметрами. Согласно строгим законодательным требованиям к производству вина категории DOGC, производители обязаны выдерживать напиток в бочках из дуба (французского и словенского) не менее 24 месяцев, а затем в бутылках в течение 4-6 месяцев. В год более чем 250 хозяйств винодельческой зоны производят около 8 миллионов бутылок превосходного вина Брунелло ди Монтальчино, которые вмиг разлетаются по магазинам элитного алкоголя, лучшим ресторанам мира и по частным коллекциям. 

Итальянское вино Brunello di Montalcino выпускается только в сухой версии и отличается крепостью не ниже 13,5 градуса. Для него характерен темно-рубиновый оттенок с красноватыми бликами и многослойный аромат с доминантой в виде сочных красных фруктов, пряностей и дымных отголосков, а в структурированном вкусе выделяются яркие фруктово-ягодные акценты, высокая танинность и кислотность и продолжительное терпковатое послевкусие. Вкусоаромат вина Брунелло ди Монтальчино отличается в зависимости от произрастания лозы (в южной или северной части), но элитный напиток всегда можно узнать по его нетривиальному характеру. Итальянский алкоголь превосходно гармонирует с яствами из красного мяса, блюдами из дичи и птицы, выдержанными сырами. Высококачественный напиток премиум-класса является роскошным подарком даже на самые важные торжества, а его распитие станет одним из ярчайших моментов праздника.