Красное сухое вино Abadal Mando 2021 г. 0,75 л изготовлено в местности Пла-де-Бажес в центральной части Каталонии. На винификацию пошли ягоды редкого, почти утраченного автохтонного сорта. Благодаря усилиям местных виноделов, посадки лозы начали постепенно восстанавливать, возрождая часть исторического и культурного наследия региона. Плоды собрали с виноградников, расположенных на известняковых и глинистых почвах. Это стало залогом ярких минеральных нот в типичном цветочно-фруктовом букете спиртного. Погодные условия винтажа порадовали и ягоды созрели с оптимальным набором органолептических характеристик. Собранное вручную сырье тщательно сортировали, затем ферментировали традиционным путем, а сброженный и отжатый от мезги сок выдержали 12 месяцев: 35% напитка – в дубовых бочках, 65% – в глиняных сосудах, что позволило сохранить его свежесть и подчеркнуть терруарные особенности. 

• Сорта винограда: Мандо (100%).
• Цвет: умеренно-рубиновый с гранатовым оттенком.
• Аромат: выражен нотами лакрицы, фиалок и синих цветов в дополнении оттенков средиземноморских трав и подлеска, тона красных фруктов присутствуют в виде легкого фона.
• Вкус: легкий, живой, с превосходной кислотностью и балансом, доминантой травяных, цветочных и землистых нюансов, переходящих в стойкое бальзамическое послевкусие.
• Гастрономические сочетания: подходит к блюдам из красного мяса, в том числе – к жареной баранине, может дополнить пасту с мясным соусом и тарелку сыров средней выдержки.
• Температура подачи: 15–17 °C.