Красное сухое вино Irrepetible De Altolandon Manchuela DO 2022 г. 0,75 л – купаж из высокогорного испанского терруара. Напиток создан из ягод, созревших на органических виноградниках в Ландете в провинции Куэнка на высоте 1100 метров. Здесь условия для выращивания лоз – практические идеальные. Обилие солнца, большая разница ночных и дневных температур, прохладные ветра – все это стимулирует развитие в ягодах танинности, ароматики и кислотности. Плоды созревают медленно, с более толстой кожицей – отличный показатель для выдержки спиртного в дубе. Винификация проходила в 6000-литровых резервуарах из нержавеющей стали. Спустя 2-3 недели, проведенных на мезге без добавления селекционных дрожжей при 25 °С сусло прессовали для отделения кожицы и перелили в бочки из французского дуба объемом 225 и 300 литров для этапа малолактики. Далее последовала стадия старения на протяжении как минимум 8 месяцев в бочках и еще некоторое время вариация отдыхала в бутылках. 

• Сорта винограда: Сира, Мальбек.
• Цвет: интенсивный вишневый, с фиолетовыми оттенками. 
• Аромат: довольно сильный, с мотивами красных и черных фруктов в обрамлении тонких пряных нюансов.
• Вкус: свежий, фруктовый, с хорошей кислотностью и сбалансированными танинами, переходит в стойкое концентрированное послевкусие.
• Гастрономические сочетания: с красным и белым мясом, пастой, дичью, тунцом, бобовыми, домашней птицей.
• Температура подачи: 16-18 °С.