Красное сухое вино Val do Galir Mencia Valdeorras 2021 г. 0,75 л представлено испанским автохтоном, популярным на севере страны. Урожаи собрали вручную в один период на разных участках района Энтома-Валь-ду-Галир, где с 1998 года на крутых террасах с южной ориентацией и высотой 500 метров над уровнем моря компания выращивает лозы. Виноград отгрузили в погреб в небольших 15-килограммовых ящиках. Перед ферментацией сырье мацерировалось на протяжении двух суток при низкой температуре. Брожению подвергли цельные ягоды, очищенные от стебельков. Сброженное с природными дрожжами сусло выдержали 10 месяцев в 500-литровых бочках из французского дуба.
 

• Сорт винограда: Менсия (100%).
• Цвет: насыщенный, с концентрированными тонами черных фруктов и пряно-бальзамическими оттенками.
• Вкус: широкий, сбалансированный, очень сложный, с интенсивными фруктовыми нотками, мотивами трав, специй и дуба, с плотным объемным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: с паэльей, уткой, говядиной, бараниной, дичью, десертами из темного шоколада.
• Температура подачи: 16 °C.