Розовое полусладкое вино Шато Ай-Даниль Россо да Соле 0,75 л изготовлено на мощностях молодого крымского предприятия, в собственности которого находится 20 га виноградников на крутых холмистых склонах близ Ялты. Напиток содержит один сорт спелого винограда сентябрьского сбора, обработанный по технологии Шарма с постоянным термоконтролем. Перед ферментацией ягоды некоторое время мацерировались вместе с кожицами — это было необходимо для формирования красивого оттенка. Процесс изготовления завершился резким охлаждением, когда сладость вина достигла отметки в 25-35 г/дм³.

• Сорт винограда: Мускат Розовый (100%).
• Цвет: выразительные розовые тона поблескивают лососево-жемчужными приятными оттенками.
• Аромат: пестрит сочными намеками красных ягод, фруктовой карамели, сливочного крема, весеннего сада, ревеня и мускатного винограда.
• Вкус: выражает гармонию малиновых, молочных, цветочных, клубничных и грейпфрутовых штрихов, которые переходят в нежной кремовое послевкусие с чертами кумквата.
• Гастрономические сочетания: вино подается к голубым сырам, мягким пирожным, дарам моря, мороженому.
• Температура подачи: 10-12 °С.