Красное полусладкое вино Шато Ай-Даниль Скарлатто да Соле 0,75 л объединяет в составе виноград трех сортов: одного автохтонного и двух европейских. Их вырастили на солнечных участках Крыма, которые располагаются вблизи города Ялты, в южной части полуострова. Сбор ограничился осенним сезоном, после его окончания ягоды отсортировали на специальных столах и поместили в чан, где сырье обрабатывалось под воздействием высоких температур для получения богатого вкуса. Затем в емкости добавили дрожжи для начала процесса брожения. После того как вино достигло сахаристости около 30-40 г/дм³, его охладили, чтобы прекратить ферментацию. Напиток отправили на реализацию невыдержанным, а значит, он идеально подходит для употребления молодым.

• Сорта винограда: Мерло, Гренаш, Бастардо Магарачский.
• Цвет: приятный глазу фиолетово-гранатовый с сочным рубином блеском.
• Аромат: раскрывается бархатистыми, немного сладкими ежевично-шоколадными, ванильными, вишневыми и черносмородиновыми отголосками.
• Вкус: угадываются сочные, мягкие акценты темных садовых ягод, сливы, какао, кофейной десертной выпечки, джема из малины.
• Гастрономические сочетания: рубленое мясо в пикантном соусе, шашлык из свинины, овощное рагу.
• Температура подачи: 16-18 °С.