Главная>
ВИНО>
Россия>
Chateau Cachalot>
Вино Шато Кашалот Шенен Блан 2023 год 0.75 л белое сухое

Белое сухое вино Chateau Cachalot Chenin Blanc 2023 г. 0,75 л – моносепажный образец от винодельни, которая делает только первые шаги в большой винный мир. На создание напитка пошли плоды, собранные на винограднике под названием «Легенда Крыма». Терруар расположен в окрестностях села Геройское в Севастопольском районе. Миллезимные урожаи винифицировали с деликатным подходом, взяв некоторые приемы из натурального виноделия. Ферментация чистого, отжатого от мезги и отстоянного сока проходила в стальных емкостях на культурных дрожжах. Завершился процесс получения спиртного 9-месячной выдержкой в старых дубовых бочках объемом 500 литров. Розлив без фильтрации оставил вариации ее яркий природный характер.

Сорт винограда: Шенен Блан (100%).
Цвет: блестящий золотисто-соломенный.
Аромат: многогранный, насыщенный, с мотивами персика, ананаса, пчелиного воска и специй в дополнении легчайших смолистых нюансов.
Вкус: гармоничный, мягкий, но при этом выразительный, с сильными фруктовыми акцентами и нежным пряным послевкусием с приятной глубиной и стойкостью.
Гастрономические сочетания: подойдет на роль аперитив и в качестве сопровождения к блюдам из рыбы, моллюсков, ракообразных, белого мяса.
Температура подачи: 10-12 °С.