Вино региона Campo de Borja (Кампо де Борха)

Вино Campo de Borja — коллекция сухих алкогольных напитков, представленных как  красными, белыми и розовыми моносортами, так и купажами. Отдельного внимания заслуживают местные игристые и десертные вина, отличающиеся особо богатым букетом. Напитки производятся в регионе Кампо-де-Борха, расположенном на северо-западе провинции Сарагоса. С 1977 года эти земли получили право выпускать вина с обозначением происхождения - статус DO. На сегодняшний день площадь, отведенная под виноградники, составляет порядка 6 270 га, а собираемый урожай —  20-25 млн кг в год перерабатывают 15 прошедших официальную регистрацию крупных виноделен.

Виноградники Кампо де Борха расположились на богатых известняком почвах на высоте 350-700 метров над уровнем моря. Особенности климата этого региона Испании достаточно суровы: при незначительном количестве осадков, выпадающих за год, растениям приходится выдерживать холодные зимы и быстро адаптироваться к жаркому летнему периоду. Благодаря этим особенностям, местный виноград идеально подходит для производства сухих вин, которые неплохо переносят выдержку в дубовых барриках. Главными красными сортами винограда для региона являются Гарнача, Темпранильо, Каберне Совиньон, Мерло и Сира. Среди белых лидируют Макабео и Москатель. При этом правилами  Campo de Borja  DO предусмотрено, что крепость моносортовых белых и розовых вин не может быть менее 11%, для красных, в том числе и купажированных — не менее 12%. Десертные и игристые вина отличаются большим содержанием алкоголя. Для них минимум составляет 15 градусов крепости. 

Сухое вино Кампа де Борха представлено на рынке не только молодыми сортами, популярными у покупателей всего мира, но и выдержанными в дубовых бочках. Обладающий достаточно плотной округлой структурой, этот алкоголь служит прекрасным дижестивом. Его аромат способен удивить гармоничным сочетанием шоколадных, фруктовых и цветочно-медовых мотивов. Высоко ценится гурманами и вкус вин Кампа де Борха, открывающийся легчайшими солоновато-минеральными нотками и запоминающийся продолжительной пряной сладостью в финале.