Красное полусухое вино Novaia Valpolicella Classico DOCG 2018 г из итальянского региона Венето, субрегиона Вальполичелла, отличается многосортовым составом. Сырье для винтажа собрали на высоте около 400 м над уровнем моря в области с глинисто-известняковыми почвами в сентябре 2018 г. Ягоды ферментировались чуть больше недели с регулярным делестажем, затем сусло поместили в стальные чаны на 10 месяцев для вызреваниея. Оно продолжилось в бутылках, где 12-градусное вино защищенного географического наименования провело 2 месяца.

• Сорта винограда: Корвина, Рондинелла, Корвиноне.
• Цвет: интенсивный рубиново-гранатовый с темно-красными намеками.
• Аромат: на первый план выходят нюансы мускатного ореха, фиалки, ежевики и корицы.
• Вкус: с бархатистыми мотивами черного перца, малины, боярышника и вишневой косточки.
• Гастрономическое сочетание: паста с говядиной и овощами, барбекю, зрелые сорта сыра, паштеты.
• Температура подачи: 16-18 °C.