Белое сухое вино Blanc de Neige ЗГУ «Крым» 0,75 л — авторское, рожденное благодаря мастерству и таланту винодела Олега Репина при участии партнера проекта Снежаны Георгиевой (в названии обыгрывается ее имя: блан «белый», неж «снежный). Оно обладает изысканным и многогранным профилем, подходит для медитативной неторопливой дегустации. Характер вина одновременно сильный и хрупкий, сдержанный и игривый, оно по-настоящему красивое, восхищает и притягивает с первого глотка. Для производства использовались сорта Шардоне и Пино Блан, выращенные на виноградниках Балаклавского района (особые участки у подножия холма Канробера и в окрестностях Федюхинских высот). Солнечный терруар обдувают морские ветра. Почвы юрского периода состоят из мела и богаты минералами. Винификация протекала по традиционной схеме (сырье ручного сбора отделили от гребней, затем последовали холодная мацерация и медленная ферментация при низкой температуре). Вино было выдержано 12 месяцев в дубовых бочках. 

• Сорта винограда: белые — Шардоне, Пино Блан. 
• Цвет: светло-соломенный. 
• Аромат: свежий, изящный, с нюансами цветущего миндаля, крымских персиков, спелых желтых груш, гречишного меда, цветов и рождественской выпечки со сладкими специями. 
• Вкус: элегантный, тонкий, чистый, минеральный, с нотками морозной свежести, фруктовыми мотивами и теплым нежным послевкусием. 
• Гастрономические сочетания: легкие блюда классической французской и итальянской кухни, а также паназиатской и в особенности японской кухни. 
• Температура сервировки: 10-12 градусов.