Красное сухое вино Celler Aixala I Alcait Pardelasses Priorat DOC 0,75 л создается в регионе Приорат и отражает характер местного терруара. Виноград выращивается на органических участках, расположенных на высоте от 285 до 500 метров, где каменистые почвы и сухой климат формируют концентрированный вкус ягод. Урожай собирают вручную. Ягоды аккуратно дробят и отправляют на ферментацию в небольшие стальные емкости объемом около 1000 литров. В процессе активно применяется ручной пижаж. Это позволяет извлечь цвет и структуру без перегрузки танинами. Затем вино выдерживается около 12 месяцев в французских дубовых бочках, после чего дополнительно развивается в бутылке не менее полугода. Его стиль яркий и насыщенный. Оно получает положительные оценки за аутентичность и точную передачу особенностей региона.

• Сорта винограда: Гарнача 50%, Кариньяно 50%. 
• Цвет: насыщенный рубиновый с темными оттенками. 
• Аромат: интенсивный, с оттенками спелых ягод, трав и легких пряных нюансов. 
• Вкус: плотный, концентрированный, с живой кислотностью и длительным послевкусием. 
• Гастрономические сочетания: мясо на гриле, тушеные блюда, выдержанные сыры. 
• Температура сервировки: 16-18 °C.