Вино красное сухое Gabaxo Rioja DOC производится из винограда, растущего на виноградниках Риохи, обрабатываемых органическими и биодинамическими методами. Сбор урожая ручной. Брожение проводится в стали без гребнеотделения на диких дрожжах. Выдержка проходит в дубовых бочках объёмом 500 литров на протяжении 12 месяцев и бутылочное созревание после розлива в течение года.

• Сорта винограда: Гарнача 40%, Темпранильо 30%, Грасиано 30%.
• Цвет: насыщенно-красный.
• Аромат: гармоничный, свежий, с нотками вишни, фиалки, пряностей и земли.
• Вкус: яркий, сочный, с развитыми округлыми танинами, высокой кислотностью, нотки фруктов и специй.
• Гастрономическое сочетание: блюда из баранины, свинины, рагу.
• Температура подачи: 16-18 °С.