Белое сухое вино Suertes del Marques Vidonia 2021 г. 0,75 л – моносортовая вариация из категории Single vineyard, то есть с одного виноградника. Напитки из ягод Листан Бланко (местное название испанского Паломино) были популярны еще в XVII веке и пользовались спросом у заплывавших сюда из Голландии, Англии и Германии торговцев. На производство спиртного пошли плоды, созревшие на высоте 350-520 метров над уровнем моря на вулканических и глинистых почвах в центральной и восточной части долины Оротава. Солидный возраст растений – от 60 до 120 лет – и собственные корни, нетронутые филлоксерой в значительной степени обеспечили богатый и самобытный профиль вина. Сбор урожая прошел с конца августа по конец сентября. На винодельне отжатый из плодов сок подвергли алкогольному и малолактическому брожению в 500-литровых бочках, а затем спиртное созревало 10 месяцев в дубе – в фудрах объемом 25 гл.

• Сорт винограда: Листан Бланко (100%).
• Цвет: соломенно-желтый, с золотым блеском.
• Аромат: заманчивый, с мотивами белых цитрусовых, влажного мела, тертого зеленого яблока и грушевого пюре.
• Вкус: прекрасный, гармоничный, с пикантными дымными нотками, оттенками айвы, белого персика, лимона и свежих трав, завершается прохладным сливочным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: как аперитив, с ракообразными, овощами, белым мясом, телятиной, блюдами на гриле, свежими сырами.
• Температура подачи: 10-12 °С.