Красное сухое вино Barinas Monastrell Jumilla DOP 0,75 л создаётся из сорта Монастрель, выращиваемого в регионе Хумилья в зоне с жарким климатом и сухими почвами. Лозы испытывают умеренный водный стресс и дают концентрированный урожай. Средний возраст виноградников — около 25-30 лет. Почвы каменистые, с известняком, что усиливает структуру вина. Сбор проводят при полной зрелости ягод. Ферментация проходит при контролируемой температуре с использованием местных дрожжей. Это позволяет сохранить сортовой характер и баланс. Выдержка чаще всего короткая, способствующая выделению фруктовой основы. 

• Сорт винограда: Монастрель. 
• Цвет: насыщенный рубиновый с тёмным оттенком. 
• Аромат: спелые тёмные ягоды, сливы, лёгкие пряные ноты. 
• Вкус: полнотелый, сбалансированный, с мягкими танинами и сочной фруктовой основой. 
• Гастрономические сочетания: стейк, жареное мясо, блюда на гриле. 
• Температура сервировки: 16-18 °C.