Красное сухое вино Balaguer I Cabre La Guinardera Priorat 0,75 л производится из винограда Гарнача, выращенного на небольшом участке площадью около 2 гектаров в поместье Ла Гуинардера. Виноградник расположен на вершине холма на высоте примерно 250 метров. Южная экспозиция обеспечивает интенсивное солнечное воздействие. Ягоды получают максимум тепла и полностью вызревают. Постоянное влияние ветров поддерживает здоровье лозы и концентрацию вкуса. Почвы типичны для Приората. Они содержат сланец и кварц, что усиливает минеральный характер вина. Сбор урожая проводится вручную. Ферментация проходит с контролем температуры для сохранения сортовых особенностей. Затем вино выдерживают 12 месяцев в французских дубовых бочках объёмом 500 литров, которые уже использовались ранее. После розлива следует длительное бутылочное созревание около 30 месяцев. Вино выпускается ограниченным тиражом и рассматривается как выражение конкретного виноградника.

• Сорт винограда: Гарнача.
• Цвет: глубокий рубиновый с гранатовым оттенком.
• Аромат: спелые тёмные ягоды, травяные ноты, лёгкие оттенки специй и минералов.
• Вкус: плотный и структурированный, с выраженными танинами, оттенками ежевики, вишни и тонкой дубовой нотой, послевкусие длительное.
• Гастрономические сочетания: жареное мясо, дичь, выдержанные сыры.
• Температура сервировки: 16-18 °C.