Вино региона Penedes (Пенедес)

Пенедес (Penedes) – одна из самых знаменитых провинций Испании, на территории которой виноделие процветает уже несколько веков. Элитные вина из этого региона пользуются большой известностью во всем мире и имеют статус DO (напитки с наименованиями, контролируемыми по происхождению). Penedes располагается в Каталонии, на побережье Средиземного моря, за счет чего в его пределах властвует умеренный климат с высокой влажностью и частыми туманами. Однако в субзонах, удаленных от моря, условия ближе к континентальному типу — летом здесь царит жаркая и сухая погода, а зимой случаются сильные морозы и обильные снегопады. Если прибавить к этому еще и разнообразие рельефа (от невысоких холмов до горных массивов) и почв, представленных глинисто-известковыми, песчаными, сланцевыми, аллювиальными грунтами, то становится очевидным, почему на территории региона стало возможным выращивание более 120 сортов винограда. Впрочем, не все они используются широко, к основным относятся Каберне Совиньон, Кариньян, Гарнача, Мурведр, Темпранильо, Виура и некоторые другие. 

Благодаря многообразию культивируемых сортов производители региона имеют возможность постоянно экспериментировать и выпускать широкий ассортимент продукции. Вина Penedes бывают моносепажными и купажированными, красными, белыми, розовыми, тихими и игристыми, разными по содержанию сахара. Для создания напитков применяются в основном современные и зачастую даже инновационные технологии, которые позволяют удерживать уровень качества на должной высоте. Подобный подход начали использовать прежде всего с целью улучшить дегустационные характеристики красных вин региона Пенедес, которые за последние 20 лет радикально поменяли свой стиль и стали на равных конкурировать с премиальными образцами из других областей Испании. Эти напитки отличает очень темный, концентрированный красно-бордовый оттенок и богатый букет с густыми фруктовыми нотами, нюансами трав, пряностей, ягод, кедровой древесины, кофе и поджаренных тостов. И все же на первом месте находятся вина Penedes белого типа — 80% от общего объема производства. Они обладают бледно-золотистым цветом, тонким фруктово-цветочным ароматом и многогранным вкусом с освежающей кислинкой, сочными тонами яблок и цитрусовых и легкими минеральными мотивами в послевкусии.