Вино Chenin Blanc белое сухое

Белое сухое вино Chenin Blanc производится из винограда сорта Шенен Блан, выращиваемого в основном во Франции, Южной Африке, США, Аргентине и Австралии. Содержание сахара в нем минимальное, обычно не превышает 4 граммов на литр. Крепость варьируется от 11 до 13,5%. Наибольшую известность эти вина получили в долине Луары во Франции, где Шенен Блан считается традиционным сортом винограда. В Южной Африке он стал настолько популярным, что по площади виноградников уступает только международным лидерам — Совиньону Блану и Шардоне. Вино Chenin Blanc известно в мире как универсальное и элегантное, его легко найти на полках специализированных магазинов.

Вкус белого сухого Шенен Блана лёгкий, свежий, с выраженной кислотностью и фруктовыми оттенками зелёного яблока, груши и цитрусов. Аромат вина тонкий, чистый, в нём чувствуется свежая зелень, цветочные оттенки и лёгкие ноты мёда. Иногда проявляются оттенки минеральности, которые подчёркивают особенность терруара. Благодаря высокой кислотности и лёгкости вкуса, это вино идеально сочетается с блюдами из морепродуктов, белой рыбой, салатами из свежих овощей и нежирными сырами. Рекомендуется подавать его охлаждённым до температуры 8–10 градусов, что позволяет максимально раскрыть его ароматические свойства и освежающий вкус. Chenin Blanc особенно ценится в гастрономии за способность гармонично сопровождать разнообразные блюда, не перебивая их вкус.