Шампанское Apollonis

Шампанское Apollonis производится домом Michel Loriot в коммуне Festigny (департамент Марна) на северо-востоке Франции. Компанию возглавляет Мишель Лорио – представитель старинного рода виноградарей, занимающихся выращиванием лоз с 1675 года. Семья значительно повлияла на развитие виноделия в округе. В 1903 г. Леопольд Лорио первым в деревне установил винный пресс – это событие ускорило развитие фамильного бизнеса, а сама реликвия до сих пор хранится в подвалах поместья. В 1920-х на виноградники обрушилась филлоксера, и Леопольд применил инновационный для Шампани метод, заимствованный у бургундских мастеров, – прививку лоз. До 1931 года главным направлением деятельности предприятия являлась продажа винограда. Когда доходы от торговли сырьем упали, в поиске новых источников средств супруги Жермен и Генриетта Лорио выпустили первую партию игристых вин, которая ознаменовала новую веху в истории семейного дела.

Уникальная особенность винодельни – использование классической музыки на виноградниках и в погребе. В семье Лорио всегда любили искусство, а Мишелю, унаследовавшему компанию в 1977 году, удалось объединить лозы и ноты. Путем экспериментов он выяснил, что музыкальное сопровождение повышает устойчивость винограда к болезням, а в процессе винификации – улучшает структуру и органолептические свойства напитков. Шампанское Аполлонис изготавливается из классических сортов ягод – Шардоне, Пино Менье, Пино Нуар. Линейка бренда представлена розовыми и белыми брютами и экстра-брютами. В коллекции присутствуют купажированные вариации и моносортовые образцы, в том числе категорий «blanc de blancs» и «blanc de noirs». Напитки демонстрируют свежий утонченный вкус с чистыми фруктовыми, цветочными и пряно-медовыми тонами. Спиртное послужит отличным подарком и украсит праздничное застолье любых масштабов.