Шампанское Eric Rodez

Шампанское Eric Rodez относится к элитному классу и имеет множество престижных наград и титулов. Оно производится в самом сердце провинции Шампань — в местечке Амбонне, где еще в середине XVIII века поселилась семья Родез. Ее представители на протяжении многих лет занимались виноделием, используя сырье с собственных угодий. В 1984 году представитель 8-го поколения семьи Эрик Родез вместе с супругой Мартиной официально зарегистрировал винодельческую компанию и учредил свой бренд. Имея за плечами большой опыт работы на крупном предприятии, он намеревался воплотить в жизнь собственные идеи по созданию современных биодинамических игристых вин. В настоящее время бразды правления семейным бизнесом принял сын Эрика — Микаэль, представитель 9-го поколения.
 
Для производства шампанского Эрик Родез используется сырье с собственных угодий площадью 16 га. Примерно половина из них занята сортом Пино Нуар, остальная часть — сортом Шардоне. Эти разновидности применяются как по отдельности, как и в составе купажей с разным процентным соотношением компонентов. Лозы растут на склонах холмов в Монтань-де-Реймс, на глинисто-известняковых почвах с примесью гравия. Сбор винограда осуществляется вручную, сорта винифицируются отдельно, а все этапы производства очень тщательно контролируются. Эрик Родез сравнивает создание фирменного шампанского с написанием симфонии, когда необходимо внимательно подбирать и выверять каждую ноту. По его словам, сорт Пино Нуар несет в себе мужскую составляющую игристого вина и придает ему плотность, насыщенность, силу. А Шардоне — это женская составляющая, которая делает напиток изысканным, нежным, элегантным. В шампанское  Eric Rodez почти всегда добавляются резервные вина, что является отличительной особенностью бренда. В богатой и разнообразной ассортиментной линейке представлены белые и розовые брюты, миллезимные вариации, разновидности из сырья с отдельных небольших участков, сорта, созданные по традиционным технологиям Blanc de Blancs и Blanc de Noir, безалкогольные игристые вина.