Шампанское Piper Heidsieck

Шампанское Piper-Heidsieck относится к элитной категории традиционных игристых вин Франции. Его выпускает одноименная компания, история которой началась с немца Флоренса-Луи Хайдсика. Молодой человек влюбился во француженку Агату Пертуа и перебрался в Шампань, попутно открыв для себя еще и великие местные вина. В 1785 году он основал винодельню, напитки которой покорили саму королеву Марию-Антуанетту. В 1828-м Флоренс-Луи умер, передав бизнес своему племяннику Кристиану и его другу Анри-Гийому Пайперу. Благодаря объединению их фамилий, и появился современный бренд. Спустя почти две сотни лет шампанское Пайпер-Хайдсик является символом роскоши – его приветствуют на мировых кинофестивалях, в домах высокой моды и Версальском дворце. С 2011-го торговая марка принадлежит холдингу EPI, который возглавляет Кристофер Дескур.

Предприятие выпускает широкий ассортимент напитков из классических шампанских сортов винограда, главную роль среди которых играет Пино Нуар – визитная карточка бренда. Виноград, выращиваемый в районах Кот-де-Бар и Монтань-де-Реймс, поставляется независимыми виноградарскими хозяйствами и кооперативами. Винификация проходит традиционным путем – из отобранных партий ягод создают тихие молодые вина, которые проходят дегустацию. Эксперты определяют, куда пойдет тот или иной сорт спиртного – на создание невинтажных вариаций, резервных вин или редких миллезимных образцов. После вина смешиваются и разливаются по бутылкам, где проходят шампанизацию и выдержку на осадке. Шампанское Пайпер-Хайдсик представлено розовыми и белыми видами на любой вкус – от экстра-брютов до полусухих версий.