Шампанское Brut (Брют)

Шампанское Brut (Брют) — один из самых популярных и престижных сортов в мире. Он представляет собой натуральное игристое вино из Франции, имеющее очень низкое содержание сахара, которое может варьироваться от 0,3 до 1,5% (3-15 г/л) в зависимости от разновидности винограда и особенностей производства. Уникальную технологию, по которой создается этот алкоголь, придумал Виктор Ламберт в 1874 году, а первая партия подобных игристых вин появилась в 1876 году. Слово «brut» переводится как «необработанный» в значении «натуральный», что указывает на специфику производства — в напиток не добавляют сладкий ликер перед вторичным брожением и какие-либо иные подсластители, Содержащийся в сусле природный сахар в процессе ферментации преобразуется практически полностью, что определяет незабываемый бархатисто-сухой вкус с выразительной кислинкой. Отличительной чертой шампанского Брют является также свежий и чистый аромат с цитрусовыми и фруктовыми тонами. Данный сорт рекомендуется дегустировать охлажденным до 6-8 градусов в качестве аперитива.