Шампанское Didier Chopin

Шампанское Didier Chopin — элитное игристое вино из Франции, которое создается по классической технологии с соблюдением всех международных стандартов качества. В ассортименте бренда представлены традиционные белые брюты из купажа сортов Шардоне, Пино Менье и Пино Нуар, розовые вариации, редкие миллезимы из урожая одного года и специальные кюве из конкретных терруаров или из винограда с очень старых 50-летних лоз. Напитки производятся из сырья с собственных плантаций семейной компании, которую в 80-е годы XX века основали супруги Дидье и Карин Шопен. Первая партия брендового игристого вина была представлена в 1989 году. Сегодня предприятие в год выпускает около 200 тыс. бутылок, большая часть из которых отправляется на экспорт в страны Европы, США, Китай и Россию.

Компании принадлежат около 3 га виноградников в местечке Champlat-Boujacourt, в долине реки Марны. Все угодья отданы под три классических шампанских сорта. Обработка лоз осуществляется в рамках органических и биодинамических методов. Виноградарству производитель уделяет не меньшее внимание, чем процессу виноделия, ведь качество сырья решает все. Технология изготовления напитков, хотя и базируется прочно на традициях, но имеет свои нюансы, за счет чего каждая разновидность шампанского Дидье Шопен приобретает неповторимую индивидуальность. Некоторые сорта являются моносепажными, в другие добавляются резервные вина в разной пропорции, третьи выдерживаются чуточку дольше. Любое шампанское Didier Chopin обладает элегантным, богатым и утонченным вкусоароматом с гармоничными фруктовыми и минеральными оттенками. Этот напиток много раз получал награды на мировых конкурсах и вполне достоин стать прекрасным подарком по особому поводу.