Шампанское Bruno Paillard

Шампанское Bruno Paillard обладает премиальным качеством и признается одним из лучших ведущими критиками. Оно получило признание у сотен тысяч ценителей из разных стран. Бренд основал Брюно Пайар — удивительный человек, настоящая легенда Шампани и французского виноделия в целом. Он начал производство собственного вина в арендованном небольшом подвале и постепенно превратился в одну из ключевых фигур. Один из секретов его успеха — нетривиальный подход. Он мечтал создать новый вид шампанского, расширить рамки традиций. И сумел достигнуть своей цели. Более 3-х лет он подобно средневековому алхимику работал над рецептом, а в итоге на свет появилось эксклюзивное шампанское Брюно Пайар.

Все деньги, вырученные от продажи первой партии игристого вина, Брюно вложил в строительство особого погреба «на уровне земли». В таком помещении можно было добиться идеальных показателей влажности, освещения и температуры, что очень важно для правильной выдержки шампанского. Позже Пайар купил несколько элитных участков с виноградниками. Сегодня производитель владеет в общей сложности 32 га. Угодья находятся в лучших апелласьонах - Oger, Le Mesnil, Bouzy, Verzenay, Vertus, Etoges, Ambonnay и др. При этом 12 га имеют статус Гранд Крю. Виноградники разбиты на 70 микрозон и 35 отдельных терруаров.

Для создания шампанского Bruno Paillard используются традиционные сорта — Шардоне (засажено 36,5% виноградников), Пино Нуар(40,5%) и Пино Менье (23%). Часть сырья закупается у тех хозяйств, с которыми Брюно Пайар работал на заре становления компании, когда у него еще не было собственных виноградников. История этого сотрудничества насчитываем более 50 лет. Компания выпускает свыше 500 тысяч бутылок в год. Около 75% продукции экспортируется в 40 стран мира. В ассортименте бренда представлены белые и розовые брюты и экстра-брюты, сорта категорий Блан де Блан и Блан де Нуар, миллезимы, вариации из винограда с отдельных участков, версии в бутылках уменьшенного и увеличенного объема и подарочных коробках.