Шампанское Le Mesnil

Шампанское Le Mesnil – это бренд игристых вин, производимых в самом сердце Кот де Блан в Шампани. Торговая марка напитков, названная в честь виноградника, с которого собирают урожай для их изготовления, принадлежит кооперативу Union des Proprietaires Recoltants (UPR). В 1937 году несколько небогатых, но очень амбициозных виноделов объединились, чтобы показать соотечественникам и всему миру богатый потенциал винодельческого региона Шампань. С тех пор компания сильно выросла – с 2000 по 2014 год она прошла последний этап реконструкции и модернизации, вследствие чего было обновлено оборудование, расширены погреба и усовершенствованы технологии винификации.

Источником сырья для шампанского Ле Мениль служит виноградник Le Mesnil sur Oger, засаженный преимущественно белым виноградом Шардоне. Все его участки имеют восточную ориентацию и легкие сухие почвы с хорошими дренажными свойствами. Местность наделена высшим статусом Гран Крю – здесь рождаются поистине великолепные вина, созданные методом «блан де блан» («белое из белого»). Виноград проходит традиционные этапы переработки, а созревание готовых напитков осуществляется в погребе и длится не менее 3 лет. Шампанское Ле Мениль искрится золотистым цветом и благоухает ароматами спелых фруктов и белых цветов. Его рекомендуется подавать охлажденным до 8-10 °С как самостоятельный аперитив или в сочетании с закусками, основными блюдами из белого мяса, рыбы и морепродуктов и легкими десертами.