Шампанское Devaux

Шампанское Devaux – это премиальные игристые вина из зоны Cote des Bar провинции Champagne. Долгое время они изготавливались на семейной винодельне под руководством представителей рода Дево. На рубеже XIX и ХХ веков компания поставляла 75% своей продукции на экспорт. В 1987 году последний из Дево, Жан-Поль Огюст, передал бразды правления производственному объединению Groupe Vinicole Champagne Devaux, куда в настоящее время входит 100 винодельческих хозяйств. Все они дали обязательство строго следовать регламенту выращивания винограда и изготовления из него напитков с высоким качеством и отменной органолептикой.

Создание шампанского Дево осуществляется из урожаев Шардоне и Пино Нуар, лозы которых выращиваются в южной части Шампани. Виноградники обрабатываются по принципам устойчивого земледелия, которые направлены на сохранение окружающей среды и обеспечение высокого качества ягод. Винификация разных сортов спиртного имеет свои нюансы – для отдельных линеек напитков используется только сок первого отжима, созревание резервных вин проходит в дубовых чанах, а для элитных категорий выдержка в бутылках длится от трех до семи лет. Шампанское Дево можно купить для дегустации в кругу семьи или друзей, а бутылку в сувенирной упаковке – презентовать в качестве подарка.