Шампанское Gounel Lassalle

Шампанское Gounel Lassalle выпускает семейный производитель из региона Шампань, чья история уходит к 1870 году, когда предки нынешнего владельца заложили первые виноградники категории Premier Cru в деревне Люд (Ludes). В середине XX века хозяйство получило импульс к развитию: Элен Лассаль вступила в кооператив в Шиньи-ле-Роз, после чего продукция начала распространяться по всей Франции. Существенную роль сыграл Пьер Лассаль, расширивший площади виноградников и укрепивший позиции бренда на рынке. Сегодня поместье находится под управлением Арно Лассаля и его супруги Софи — представителей четвёртого поколения, которые ведут полный цикл производства: от работы на лозе до винификации. Производственные мощности сосредоточены в пределах собственной сырьевой базы Premier Cru, что позволяет контролировать качество на всех этапах. С 2018 года, после выпуска первого авторского кюве Арно, хозяйство перешло к более индивидуализированному стилю, сохраняя при этом традиции региона.

 

Линейка шампанского Гунель Лассаль включает классические кюве на основе сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье, отражающие терруар Монтань-де-Реймс. В производстве применяется деликатная прессовка, раздельная винификация и выдержка на осадке, формирующая сложную структуру вина. Хозяйство придерживается принципов устойчивого виноградарства, подтверждённых сертификатами HVE и VDC, что влияет на чистоту выражения сырья. В ароматике преобладают ноты белых фруктов, цитрусовой цедры, полевых цветов и свежей выпечки; вкус отличается кислинкой и минеральными штрихами, переходящими в длительное, выверенное послевкусие.