Шампанское Salon

Шампанское Salon – эксклюзивное спиртное шипучего типа, которое контролируется по месту происхождения. Выпуск продуктов под этой торговой маркой был запущен в начале прошлого столетия во французской коммуне Le Mesnil-sur-Oger (регион Шампань). Основатель дома — Эжен-Эм Салон — придерживался непопулярного среди его современников-виноделов подхода к производству шампанского: использовал в качестве сырья только виноград Шардоне, отказываясь дополнять его вариациями Пино Менье и Пино Нуар. Все вариации в линейке являются винтажными. Они были изготовлены из урожая лучших годов в ограниченном количестве. С 1989 года предприятие является собственностью известной компании Laurent-Perrier.

Основой шампанского Салон является виноград, приобретенный у 20 поставщиков местности Кот-де-Блан. Сырье подверглось ферментации в стальных чанах и бутылках, а также продолжительной выдержке на осадке (10 лет и более). Напиток соломенно-желтого цвета с отблесками белого золота благоухает мягкими чертами минералов, шарлотки, мускатного ореха и табака, в элегантной вкусовой композиции чувствуются штрихи дыма, цветков апельсина, акации, цукатов лайма и грейпфрута. Белое спиртное категории Brut рекомендуется пить охлажденным до 8-14 °C перед едой в чистом виде либо дополнять устрицами, закусками с красной и черной икрой, мидиями в сливочном соусе. Элитная продукция крепостью 12 градусов реализуется в традиционных бутылках из зеленого стекла, упакованных в глянцевые боксы из картона прямоугольной формы или деревянные ящички.