Шампанское Tarlant

Шампанское Tarlant — 12-градусный французский алкоголь шипучего типа, родиной которого является область Шампань. Изготовитель — одноименный семейный дом — существует с 1687 года и предлагает большой выбор белого и розового игристого вина категорий Brut и Extra Brut, контролируемого по месту происхождения. Сырьем для него служит виноград ручного сбора с плантаций 55 виноградников площадью 14 га, где выращиваются такие сорта, как Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. Их используют для производства купажированных и моносепажных вариаций (в том числе миллезимов).

Изготовление посредством деликатного сбраживания (сначала в стальных чанах, после в бутылках) позволяет наделить шампанское Тарлан мягким перляжем и сделать его вкус гармоничным. Обязательной стадией производства является вызревание на осадке длительностью до 12 лет. Алкоголь демонстрирует свежий цветочно-минеральный букет с ощутимыми штрихами светлых фруктов, лимонной цедры, липы и спелого яблока, которые постепенно переходят в устойчивое послевкусие с очертаниями миндаля и легкой кислинкой. Рекомендуемая температура подачи шампанского Tarlant — 6-8 °C. Оно подходит на роль аперитива и может стать удачным сопровождением деликатесов из форели, выдержанных сыров, устриц, сливочных десертов.