Шампанское Jean-Claude Mouzon Virdunacus Verzenay Grand Cru Millesime Champagne AOC Extra Brut 0,75 л — выдержанное, миллезимное, с выразительным фруктовым характером и строгим сухим стилем. Виноград выращивают в деревне Верзене на участке категории Гран Крю. Местные склоны сложены известняковыми почвами и хорошо прогреваются солнцем. Урожай собирают вручную и тщательно сортируют. Ягоды мягко прессуют, чтобы сохранить чистоту сока. Базовая ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали. Малолактическая ферментация не проводится, благодаря чему сохраняются яркая кислотность и свежесть. Вторичная ферментация протекает в бутылке по традиционному методу шампанизации. После этого игристое вино выдерживается на тонком осадке около пяти лет. Тираж ограничен и обычно не превышает двух тысяч бутылок, поэтому кюве считается редким и высоко ценится.

• Сорта винограда: Пино Нуар, Шардоне.
• Цвет: светло-золотистый с тонкой устойчивой игрой пузырьков.
• Аромат: свежие ноты яблока, цитрусовой цедры и белых цветов, со временем появляются оттенки тоста и миндаля.
• Вкус: сухой, насыщенный и структурный, с яркой кислотностью, фруктовыми акцентами и долгим минеральным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: аперитив, морепродукты, устрицы, тартары из рыбы, блюда из белой рыбы и мягкие сыры.
• Температура сервировки: 8-10 °C.