Белое сухое вино Кумшацкий Собер Баш ЗГУ «Кубань» 2023 год 0,75 л изготовлено из исконного донского сорта, который культивируется в 30 км от города Краснодар. Виноградник разбит на южном склоне Кавказских гор на высоте 150-200 м. Почвы терруара состоят из глины и содержат много железа и минералов. Лозы были посажены в 2018 году, плотность — 4000 растений на гектар. Сбор урожая — ручной, виноград дробят, затем прессуют и пару часов мацерируют сусло на мезге. Вытекающий самопроизвольно сок собирают в стальные емкости и ферментируют при постоянной пониженной температуре без малолактики. Вино выдерживается в стали не менее 6 месяцев, в процессе регулярно проводится батонаж (перемешивание осадка). 

• Сорт винограда: белый — Кушманский 100%. 
• Цвет: соломенно-зеленоватый. 
• Аромат: тонкий, свежий, соблазнительный, с нюансами белой смородины, зеленой травы, смородинового листа и спелого крыжовника. 
• Вкус: мягкий, легкий, изысканный, с сочной кислинкой, утонченными фруктово-цветочными оттенками и длительным бархатисто-сухим финишем. 
• Гастрономические сочетания: великолепный аперитив, хорошо оттенит вкус овощных салатов, морепродуктов, блюд из белого мяса и рыбы с обилием специй. 
• Температура сервировки: 10-12 градусов.