Белое сухое вино Собер Баш Трезвая голова Рислинг ЗГУ 2022 г. 0,75 л изготовлено из одного сорта винограда, который выращивается в Краснодарском крае в долине реки Афипс. Лозы культивируются в предгорье Кавказа, на южном склоне, на высоте 150 м. Плотность посадки — 5000 штук на гектар, возраст — 10 лет. Урожай собирается вручную после достижения ягодами оптимального уровня спелости. Виноград проходит непродолжительную предферментационную мацерацию, затем сусло из него сбраживают при низкой температуре в стальных емкостях. В них же вино выдерживается на осадке 3 месяца с регулярным перемешиванием (батонажем). 

• Сорт винограда: белый — Рислинг 100%. 
• Цвет: золотистый с соломенным оттенком. 
• Аромат: изящный, с тонкими яблочными, травяными и цветочными нотами. 
• Вкус: утонченный, свежий, сглаженный, с сочной кислинкой зеленого яблока, фруктовыми нотами и гармоничным финалом. 
• Гастрономические сочетания: блюда из белой рыбы, морепродукты, жареная или запеченная курятина, салаты из овощей, мягкие сыры. 
• Температура сервировки: 10-12 градусов.