Белое сухое вино Собер Баш Трезвая голова Ркацители ЗГУ 2022 г. 0,75 л родом из уникального кубанского терруара, который располагается в долине реки Афипс. Подобных ему в России немного. Горный виноградник с сортом Ркацители разбит на окруженном лесом участке на высоте 150 м у подножия Кавказского хребта. Он имеет южную экспозицию и лесные почвы. Возраст лоз — 8 лет. Ручной сбор урожая осуществляется на пике зрелости. Алкогольная ферментация протекает в стальных терморегулируемых резервуарах, малолактика не производится. Вино выдерживается в стали на протяжении 6 месяцев. 

• Сорт винограда: белый — Ркацители 100%. 
• Цвет: золотистый с соломенно-желтыми бликами. 
• Аромат: свежий, с мягкими нотами спелых яблок, пшеничного хлеба и цветов. 
• Вкус: гармоничный, чистый, с яблочной кислинкой, фруктовыми мотивами и сбалансированным приятным финалом. 
• Гастрономические сочетания: овощные салаты, блюда из рыбы и птицы, паста со сливочным соусом или морепродуктами, суши, сыр мягких сортов. 
• Температура сервировки: 10-12 градусов.