Красное сухое вино Саперави Амфора Собер Баш 2023 г. 0,75 л изготовлено на основе собственных урожаев винодельни, выращенных в зоне с защищенным географическим указанием «Кубань. Долина реки Афипс». Территория получила статус в 2017 году. Здесь, в Северском районе недалеко от станицы Смоленская, на высоте 150-200 метров над уровнем моря в предгорьях Кавказа, лозы культивируются на южных и юго-западных склонах. Почвы – глинистые лесные, богатые железом. Климат – умеренно континентальный, с более сильными перепадами температур, чем на побережье, зимой иногда бывают сильные морозы. На винификацию пошли плоды с растений, высаженных в 2012-2013 гг. с плотностью 5000 кустов на гектар. Грозди собрали вручную и в погребе дробили после гребнеотделения. Алкогольная и малолактическая ферментация проходила в амфорах без терморегуляции, так как в емкостях естественным образом поддерживается оптимальная для брожения температура. До розлива спиртное выдерживалось в таких же резервуарах на протяжении 6 месяцев.

• Сорт винограда: Саперави (100%).
• Цвет: насыщенно-гранатовый.
• Аромат: свежий, с сочными мотивами вишни и лесных ягод. 
• Вкус: довольно легкий, с дружелюбными танинами, приятной минеральностью, гармоничной кислотностью и округлыми ягодными нюансами, которые остаются и в пикантном бархатистом послевкусии. 
• Гастрономические сочетания: с блюдами грузинской кухни, красным мясом – жареным, на гриле и мангале, запеченным, в виде рагу и жаркого.
• Температура подачи: 16-18 °С.